Rioのふんわり黒歴史

新年を迎えたと思えばあっという間に半月😣 時間がたつのが早すぎます。 先日の三連休にお休みをいただいて友達と群馬県の草津に行ってきました。 「スキーをやろう！」と意気込んでいましたが、予想以上に体力の限界があり、 結果２，３周しかできず・・・・。夜は気持ちよく温泉に入りました。 今回は新豆のご紹介をしたいと思います。 カップオブエクセレンス 2018　入賞 「Patepluma(パテプルマ)」 ■生産国：ホンジュラス ■品種：パカス ■精製：フリーウォッシュト ■焙煎度：２（浅煎り） このパカスという品種覚えている方いらっしゃいますか？ そう！以前お取り扱いしていた「エル・ミレニオ」と同じ品種で エルサルバドルで見つかったブルボン種の突然変異種です。 そして、パカマラ種の親でもあります。 「パカマラ種」のパカはパカス種のパカです。 マラはマラゴジペ種。 ホンジュラスのパテプルマ農園のパカス種。 豆の状態からカカオやトロピカルフルーツのような甘い香りがあります。 そしてほんのりイエローナンセ感もあるんです！言葉で表すのはとても難しいのですが、 黄色い果実のようなあの香りです。 口当たりもクリーミーで、マラゴジペ種のようなピーチやチョコレートのようなフレーバーもあり パカマラ種のようなトロピカルフルーツやハーブ、ほんのりあの玉ねぎ感もあります。 アフターも心地よいです。 フランスのお菓子「ガレッド・デ・ロワ」と合わせてみました。 ガレット・デ・ロワのアーモンドクリームとパテプルマが調和してミルクキャラメルのような風味になります。 パテプルマの甘いアフターが心地よく、美味しくいただきました。 これから販売予定ですのでぜひお試しください！ 深沢店ではご試飲もできます。 （豆の在庫がない場合もありますので、ご了承ください）

皆様、新年あけましておめでとうございます！ 私の勘違いでブログの更新が1日空いてしまいました。 申し訳ございませんでした。 今年もカフェテナンゴの魅力をたっぷり分かりやすくお伝えしていきます。 よろしくお願いします！ 私の今年の目標は 漢字能力とブログの文章能力をあげること 。 いつもブログを書くたびにもっと良い表現が・・・とかもっと面白く書きたい！！という気持ちがあるので自分の内容がしっかり相手に伝えられるようなブログを書きたいです。 そして、今わたしの一番弱いこと、漢字。 よくスタッフ間の伝言メモでも書き間違えてます…。 今は携帯でスラスラと変換が出てきて書くことが減ったので余計に出てこなくなりました（笑） なので、今年漢検三級目指してドリルをコツコツ進めたいと思います。 コーヒーと関係ない話ばかりになりましたが もちろん、コーヒーのことでも目標あります ❗ 入社してからこの店のコーヒーがさらに大好きになって、周りのコーヒー屋さんに行く機会が減りました…。他のコーヒー屋さんでもコーヒーのお話を聞いたり、抽出や焙煎の良し悪しを学んでいきたいと思います。 今年は学習の一年になりそうです。 以上わたしの来年の目標語りでした。 お店は１月６日から営業です。心機一転頑張りますー！！   私の新年は友達と川崎大師で迎えました！！ 人生初のカウントダウン、眠気と屋台とともに堪能しましたー！ お祭り気分で食べたジャガバタ美味しかったです。 今年も皆さんが良い一年を過ごせますように。